Bateaux sur l'eau, la rivière, la rivière,...

Bonsoir.

Quand je disais que mon petit frère de 2 ans participait voilà quelque chose qui lui a bien plu, bien amusé à faire.

Il a fait un dessin puis Loulou a tracé et découpé des triangles, on les a ensuite piqué sur des cure-dents.
Et voilà de jolis petits bateaux.

Bon appétit!


                                                                    Soso

Tarte aux pommes

La tarte aux pommes, tout le monde la connaît et pourtant il existe autant de recettes que de personnes qui la confectionnent. Ben oui tout le monde aime y mettre sa petite touche perso, ça se voit quand on se balade dans la blogosphère culinaire et/ou les sites de cuisine.

Voici donc le recette de la dernière tarte qu'on a confectionné, la prochaine sera différente (dixit maman).

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 150 g de sucre

- 150 g de beurre

- 4 œufs entiers

- 200 g de poudre d'amande

- 4 pommes

Préparation:

- Faire une pâte brisée ou utiliser une pâte toute 

prête, préchauffer le four à 180°C, éplucher et 

couper les pommes en fines lamelles. Mettre la pâte 

dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une 

fourchette.

- Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, les œufs 

entiers et la poudre d'amandes et mélanger. Verser 

la préparation sur la pâte brisée. Ajouter les 

pommes. 

Faire cuire 30/35 minutes au four.


Bon appétit!

                         

                                                               Soso et Loulou

Gâteau invisible pommes/poires

Si vous me suivez sur ma page facebook vous aurez remarqué que j'ai mis la recette de mon gâteau invisible pommes/poires. Ici tout le monde c'est régalé, même moi qui ne suis pas une grande fan des poires ;)

Voici la recette pour ceux qui sont seulement ici sur le blog.

Ingrédients:

- 3 pommes (Golden)
- 3 poires
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre 
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càs d'arôme vanille
- 1 pincée de sel


Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.
Etape 2: Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme de vanille.
Etape 3: Fouetter de nouveau, ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
Etape 4: Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans 2 saladiers.
Etape 5: Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes, les couper en 2 puis les trancher finement à la mandoline.
Au fur et à mesure, les mettre dans un des saladiers en remuent pour les imbiber de pâte.
Faire de même pour les poires dans l'autre saladier.
Etape 6: Beurrer et fariner un moule. Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires, lisser de nouveau.
Etape 7: Enfourner pour 35 minutes à 200°C (moi je mets moins fort car mon four brûle au lieu de cuire sinon)
Etape 8: Laisser tiédir 

Bon appétit!


                                                                                                                   Milie

dimanche dans ma cuisine, rôti de porc Orloff, fondu poireaux,...

Dimanche j'ai passé pas mal de temps dans ma cuisine, j'ai fait le repas du soir: rôti de porc orloff, pommes de terre sautées en rondelles, purée de courgette et fondant de poireaux. 

Ma Loulou a fait des entremets caramel pour le dessert.

 et Soso des cookies géants pour déguster avec ces petites crèmes. La recette on vous l'avait donné par ici.

Ensuite j'ai fait un butchy (brioche allemande) pour le petit déjeuner du lendemain matin. 

Voici la recette du butchy:

Ingrédients:

- 450 g de farine de Gruau (ou farine type 45) 

- 50 g de sucre en poudre 

- 50+40 g de beurre 

- 120 ml de lait 

- 1 sachet de levure Gourmandises Brioches 

- 3 œufs entiers 

- 40 g de beurre 

- sucre glace 

Préparation:

- Dans le bol du robot, mélanger les poudres : farine, levure et sucre. 

- Tiédir le lait et y faire fondre 50 g de beurre. 

- Ajouter aux poudres. Faire mousser les œufs à la cuillère magique. 

- Verser sur la pâte et laisser pétrir pendant au moins 3 à 4 min. La pâte se décolle du bol mais difficilement. 

- Saupoudrer de farine et à l'aide d'un coupe pâte souple, racler les bords en faisant descendre la farine sous la pâte. 

- Bouler.

- Filmer le bol et laisser doubler de volume.

- Rabattre la pâte sur un plan fariné, dégazer en tapant avec le poing. 

- Partager en 16 pâtons. 

- Faire fondre légèrement 40 g de beurre. Bouler chaque pâton et les rouler dans le beurre fondu avant de placer dans le moule. 

- Filmer le moule et laisser toucher le film. Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C. Placer le moule sur la plaque du four.
- Faire fondre les 40 g de beurre restant, badigeonner les boules délicatement au pinceau.

- Enfourner pendant 25 min à 190°C. 

- Sortir du four, laisser refroidir environ 5 min dans le moule.

- Ensuite placer sur la grille à pâtisserie. Saupoudrer de sucre glace.

Et bien sûr pour terminer déguster.

Je vous raconte pas les bonnes odeurs qui régnaient dans ma cuisine.

                   

Bon appétit                                                                                                                              Milie

Cookies géants

Coucou

Alors hier j'ai fait de délicieux cookies géants, ils ne sont pas très beaux visuellement mais qu'est-ce qu'ils sont bons.

La recette on la piquait sur un blog mais on ne sait plus lequel et on s'en excuse d'avance.

Ingrédients:

- 225 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre de levure
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de morceaux de chocolat blanc
- 50 g de sucre en poudre
- 125 g de cassonade
- 2 grosses càs de cacao amer
- 2 œufs


Préparations:

- Dans un bol, versez la farine, la levure, les sucres et la cacao, mélangez le tout.
- Ajoutez les 2 œufs et le beurre mou.
- Mélangez à l'aide du crochet du robot (nous on le fait à la main).
- Ajoutez à la fin les pépites de chocolat et mélangez.
- Formez de gros tas de pâte que vous aplatissez sur une feuille de papier sulfurisé (posé sur la plaque de four).
- Mettez à cuire 10 minutes à 180°C.
- A peine sortie du four tapez les cookies encore mous avec le dos d'une cuillère pour les aplatir.
- Laissez refroidir puis dégustez.

Bon appétit.
                                                  
Nous avons mis moins de sucre qu'indiqué et on les a trouvé déjà bien sucré.
                                                                                                                          
                                                     Soso

Whoopies

Cet après-midi nous avons mangé des whoopies pour le goûter, ça faisait quelques mois que nous n'en avions pas fait et pourtant nous adorons ça.

Vous trouverez la recette chez ma copine mamaaaan j'ai faim, allez voir.

Mardi Gras

Qui dit Mardi Gras dit beignets, crêpes,...

Pour cette occasion maman nous a fait 2 sortes de beignets: des à la bananes et des natures.

Voici la recette:  *Des beignets à la bananes:

     

     Ingrédients:

- 1 kilo de bananes.
- 250 g de farine de maïs.
- 1 L d'huile de friture

     Préparation:

- Ecrasez les bananes (au robot électrique ou pilez les au mortier)
- Ajoutez la farine de maïs, mélangez.
- La pâte est prête, faites frire dans l'huile bien chaude en formant des boules avec une cuillère à soupe.

                   


                         *Des beignets rapides:

     Ingrédients:

- 2oeufs
- 3 càs de sucre

- 250 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 ml de lait

- 1/2  sachet de levure chimique
- 1 goutte de schnaps ou d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

- zeste de citron ou d'orange (facultatif)

     Préparation:

- Dans un saladier, mélangez les œufs et les sucres, battez un peu.

- Ajoutez le lait puis la farine et la levure chimique.

- Dans un bain de friture, déposez à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laissez dorer.

- Égouttez sur un papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et cannelle ou de sucre glace.

Bon appétit!

                                         

                                                           Soso

Tarte brocoli/lardons/fromage de chèvre

Tarte brocoli/lardons/fromage de chèvre

Bonsoir.

Aujourd'hui je vais vous présenter la tarte au brocoli/lardons/fromage de chèvre qu'on a mangé il y a quelques jours et qui est déjà sur notre page facebook.

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 barquette de lardons

- 100 g de fromage de chèvre

- +/- 500 g de brocoli

- 1 oignon

- ail

- fromage râpé

- 3 œufs

- 3 dl de crème

- 1 dl de lait

Préparation:

Étape 1: Laver et couper en petit bouquet le brocoli, émincer l'oignon et l'ail.

Étape 2: Disposer la pâte dans le moule a tarte, piquer la régulièrement, y déposer un mélange d'herbes au fond, basilic, thym etc.

Étape 3: Déposer ensuite le brocoli et intercaler avec des morceaux de jambon entre les bouquets, parsemer le tout avec l'oignon et l'ail et un peu de fromage.

Étape 4: Préparer ensuite la liaison avec les œufs, la crème et le lait, assaisonner a votre goût, ajoutez un peu de fromage râpé et verser le tout sur la tarte.

Étape 5: Mettre au four préchauffer a 200° pendant +/- 40 minutes.

Bon appétit!

                                                                                          Soso

 

Bienvenue sur le blog familiale Chocotrio

Bonjour à toutes et à tous.

Nous sommes une famille recomposée de 4 enfants de 8 mois 1/2 à presque 13 ans. Moi c'est Soso, je suis l'aînée et c'est souvent moi qui vais écrire, mais ma soeur, Loulou, 11 ans dans quelques jours, viendra y mettre son petit grain de sel de temps en temps.
On pourra y voir également la participation de mon frère, Gogo, 27 mois 1/2.

Nous allons parler essentiellement de cuisine, mais aussi d'autres choses.


Bon voyage gourmand ;)

                                                                                          Soso








PS: On a également une page facebook du même nom: ici