J'ai fait des tartelettes aux pommes, mais cette fois-ci j'ai fait une pâte sablée aux spéculoos. Je me suis régalée.
Ingrédients:
Pour 1 tarte de 26-28 cm, ou comme moi 6 tartelettes.
- 280 g de farine T45.
- 125 g de beurre en dés.
- 40 g de sucre vergeoise.
- 6 spéculoos.
- 1/2 c à c de cannelle.
- 1 œuf.
Préparation:
Etape 1: Mélangez la farine, la cannelle et le sucre.
Etape 2: Incorporez le beurre et sablez-le entre vos mains pour obtenir une poudre.
Etape 3: Concassez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie et ajoutez-les dans le saladier et mélangez de nouveau en sablant entre vos doigts.
Etape 4: Formez une fontaine et versez l’œuf.
Etape 5: Mélangez et amalgamez le tout avec les mains.
Etape 6: Formez une boule, couvrez-la d’un film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
Vous n’avez plus qu’à l’étaler sur un plan de travail fariné et à foncer votre moule.
Etape 2: Incorporez le beurre et sablez-le entre vos mains pour obtenir une poudre.
Etape 3: Concassez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie et ajoutez-les dans le saladier et mélangez de nouveau en sablant entre vos doigts.
Etape 4: Formez une fontaine et versez l’œuf.
Etape 5: Mélangez et amalgamez le tout avec les mains.
Etape 6: Formez une boule, couvrez-la d’un film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
Vous n’avez plus qu’à l’étaler sur un plan de travail fariné et à foncer votre moule.
Régalez-vous.
Milie
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