lundi 4 mai 2015

Lasagnes

Que c'est bon les lasagnes!
Cette semaine j'en ai fait, lasagnes bolognaises aux boulettes de bœuf, et sauce tomate épicée.

Tout le monde connait la recette, enfin, vite dit LA recette car chacun fait à sa "sauce".

Ingrédients pour 6/8 personnes:


- Pâtes à lasagnes.
- Gruyère.


Pour la sauce:
- Sauce tomate et/ou tomates pelées.
- 500 g de viande hachée ou boulettes de viande.
- 2 gousses d'ail hachées.
- 1 oignon haché.

- Sel, poivre.
- herbes de Provence et/ou thym.
- 100 g parmesan.

- Piment en poudre.


Pour la béchamel:

- 50 g de farine.
- 50 g de beurre.
- 1/2 litre de lait.

- Sel et poivre.


Préparation:
Préchauffez le four à 200°C

Etape 1: Préparez la sauce:
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle, y ajouter la viande.
Lorsque la viande est cuite, ajoutez la sauce tomate, les herbes de Provence, le piment, poivrez et salez. Baissez le feu et laisser mijoter un peu la sauce.


Etape 2: Préparez la béchamel:
Faite fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer; jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel et poivre.

Etape 3: Montage:
Mettez une couche de lasagnes, puis de béchamel et enfin de sauce, renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des préparations. Terminez par la béchamel et parsemez de gruyère par dessus.

Laisser cuire 20 minutes (selon votre four, le mieux étant de vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson des lasagnes).


Bon appétit!

                                                       
Milie

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