langues de chat

Hello tout le monde.

  Alors hier j'ai passé un peu de temps dans ma cuisine. 

 Pour ma petite fleur, j'ai fait des petits pots, quelques-un aux poireaux, d'autres à la compote de pommes. Et aujourd'hui je vais en faire à la carotte et de la soupe. Je suis tranquille quelques jours et au moins, je sais ce que je donne à mon bébé et c'est tout de même plus économique.

  Ensuite, comme il me restait des blancs d’œufs, j'ai fait des langues de chat pour accompagner le petit yaourt du soir.

Soso a fait des meringues, elle vous mettra une petite photo et sa recette un peu plus tard.

Bon appétit!

                                                                   Milie

soleil style pizza

Hello tout le monde!

Pour l'anniversaire de Loulou nous avons fait simple. Comme elle revenait de 2 jours de balade, elle avait plein de chose à raconter. Afin de ne pas en louper une "miette", j'ai été piquer une idée simplissime et rapide chez ma copinaute Mamaaaan j'ai faim. 

Je n'ai pas suivi exactement la recette, voici comment j'ai fait la mienne:

Ingrédients

- 2 Pâtes feuilletées.
- Sauce tomates pour ma part mais on peut y mettre du coulis de tomates ou du concentré de tomates (selon vos goûts ou ce que vous avez).
- Lardons au lieu du jambon blanc.
- gruyère râpé et parmesan.
- Herbes de Provence, sel, poivre à la place de l'herbe à pizza.
- un peu de lait.


Préparation:

- Étalez la première pâte feuilletée sur la plaque du four.
- Étalez la sauce tomate ou ce que vous avez choisi sur la pâte et parsemez  d'herbes.
- Déposez les lardons ou jambon blanc, parsemez de gruyère et parmesan.
- Mettez dessus la deuxième pâte feuilletée.
- Au centre, placez un emporte pièce ou autre objet rond d'assez grande taille.
- Coupez en 16 parts égales sans enlever l'emporte pièce.
- Prenez 2 lanières côte à côte que vous tournez dans les sens opposés.
- Faites de même avec les autres lanières.
- Parsemez de gruyère.
- Badigeonnez avec un peu de lait.
- Mettez au four à 180°C jusqu'à coloration.


J'ai demandé à mes enfants ce qu'ils en pensaient en un mot chacun:
~ simple 

~ rapide

~ bon

Recette à refaire d'après eux.

L'avantage de cette recette c'est que l'on peut y faire plein de variante, salée ou sucrée.

Bon appétit!

                      
                                                                  Milie

Coucou

Coucou tout le monde!

Nous ne sommes pas passées aujourd'hui car c'était une journée spéciale, et oui Loulou fêtait son anniversaire. Pour l'occasion nous étions en ballade et non dans la cuisine, même si elle a eu droit à son gâteau, enfin pleins de petits gâteaux  ;)

Cupcake/chantilly violette fait maison.


                                                             Milie

Tourte campagnarde au camembert

Aujourd'hui je vous présente la tourte campagnarde 

au camembert.

Ingrédients:

- 1 camembert.

- 2 pâtes feuilletées.

- 500 g de pommes de terre.

- 250 g de champignons Paris.

- 100 g de jambon blanc. 

- 2 c à s de moutarde à l'ancienne.

- Crème fraîche liquide.

- Persil.

Préparation: 

- Préchauffer le four à 200°C.

- Pelez les pommes de terre, coupez-les en lamelles, 

faites-les cuire à l'eau bouillante salée 10 min 

environ, puis égouttez-les et laissez tiédir.

- Lavez les champignons de Paris, coupez-les en 

lamelles et faites-les revenir au beurre quelques 

minutes. 

- Coupez le jambon blanc en dés.

- Mélangez dans un bol la crème, le persil ciselé et la 

moutarde à l'ancienne, salez, poivrez.

- Coupez le camembert en lamelle.

- Garnissez un moule beurré d'une pâte feuilletée, 

piquez-la à la fourchette. 

- Rangez-y une couche de pommes de terre, puis 

des champignons, des dés de jambon et des 

lamelles de camembert.

- Nappez de la moitié de la 

préparation à la crème et renouvelez 

l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

- Recouvrez de la 2ème pâte feuilletée, scellez les 

bords.

- Ménagez une "cheminée" au centre de la tourte. 

- Badigeonnez-la de jaune d’œuf battu et striez-la 

joliment.

- Enfournez pour 50 min environ, en baissant la 

température du four à 180°C au bout de 15 min.

Recette dite pour 2 personnes, ici on a mangé à 4 

dessus, ok j'avais mis un peu plus de pommes de 

terre. J'ai utilisé des lardons au lieu du jambon et 

servi avec une petite salade.

Pour la cuisson avec mon four, j'ai mis moins 

longtemps, alors à surveiller selon votre four.




                               Milie

Cheesecake

Bonjour.

  En ce lundi, mamoun nous a fait la surprise de venir nous faire un petit coucou. 

 Maman et moi avons fait un cheesecake aux biscuits Oréo et au Nutella pour l'occasion de la fête des grands-mères.

Ingrédients: 

- 1 paquet de biscuits oréo. 

- 300 g de philadelphia.

- 5 c à s de Nutella.

- 60 g de chocolat noir dessert. 

- 20 g de beurre.

Préparation: 

1- Réduisez les biscuits en miette. Mélangez avec le beurre fondu. Placez ce mélange au fond de votre moule. Utilisez un moule à manquer afin de ne pas avoir de problème au démoulage. Garder au frais.

2- Dans un autre saladier, battez le philadelphia pour détendre le fromage. Chauffez le Nutella au bain-marie pour le détendre avec le chocolat noir. Une fois fondu, mélanger au philadelphia. 

3- Mélangez et versez dans le moule sur le mélange de biscuits/beurre. Gardez au frais quelques heures avant de servir. 

Astuce:

Il est possible d'ajouter 20 cl de crème fraîche battue en chantilly au mélange fromage/chocolat afin de rendre l'ensemble plus aérien. 

- quantité = 6 personnes 

- préparation = 20 min 

- repos = 4h 

- niveau de difficulté = facile 

       Bonne dégustation!

                                                              Soso    

Cookie aux pépites de chocolat au cœur coulant Nutella

Bonsoir.

  Pour accompagner la mousse au chocolat de Loulou, j'ai fait des cookies aux pépites de chocolat au cœur coulant Nutella. 

J'ai trouvé la recette ici chez La Cuisine de Micheline 

 Ingrédients: 

- 300 g de farine

- 100 g de beurre

- 2 œufs 

- 150g de sucre 

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 

- 120g de pépites ou de morceaux de chocolat 

- du Nutella 

Préparation:

1- Battez le beurre à température ambiante avec le sucre afin d'obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les deux œufs et la vanille bien mélanger. Tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-la petit à petit à la pâte. Mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez. 

2- Préchauffez le four à 180°C. Préparez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé. Farinez vos mains. Prenez une noix de pâte aplatissez-la et déposez une petite cuillère de Nutella. Refermez délicatement. Déposez la petite boule sur la plaque et aplatissez légèrement. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte. 

3- Enfournez pour 10min de cuisson. Le cookie doit être légèrement coloré. 

A engloutir avec un verre de lait!!

                                                            Soso

Mousse choco

Bonjour!

En ce dimanche de fête des grands-mères, que je souhaite d'ailleurs, et surtout à ma mamoun chérie.

Je vais vous présenter une mousse au chocolat.


Ingrédients:

- 6 œufs séparés.
- 200 g de chocolat noir.
- 1 pincée de sel.


Préparation:

- Faîtes fondre le chocolat noir.
- Séparez les œufs et battre les jaunes avec le chocolat fondu jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les délicatement à la préparation jaunes/chocolat.

- Versez dans un plat ou des verrines et placez au frigo pendant 3h.


Bon appétit!


                                                                  Loulou