Lasagnes

Que c'est bon les lasagnes!
Cette semaine j'en ai fait, lasagnes bolognaises aux boulettes de bœuf, et sauce tomate épicée.

Tout le monde connait la recette, enfin, vite dit LA recette car chacun fait à sa "sauce".

Ingrédients pour 6/8 personnes:

- Pâtes à lasagnes.
- Gruyère.

Pour la sauce:
- Sauce tomate et/ou tomates pelées.
- 500 g de viande hachée ou boulettes de viande.
- 2 gousses d'ail hachées.
- 1 oignon haché.
- Sel, poivre.
- herbes de Provence et/ou thym.
- 100 g parmesan.
- Piment en poudre.


Pour la béchamel:

- 50 g de farine.
- 50 g de beurre.
- 1/2 litre de lait.
- Sel et poivre.


Préparation:
Préchauffez le four à 200°C

Etape 1: Préparez la sauce:
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle, y ajouter la viande.
Lorsque la viande est cuite, ajoutez la sauce tomate, les herbes de Provence, le piment, poivrez et salez. Baissez le feu et laisser mijoter un peu la sauce.

Etape 2: Préparez la béchamel:
Faite fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer; jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel et poivre.

Etape 3: Montage:
Mettez une couche de lasagnes, puis de béchamel et enfin de sauce, renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des préparations. Terminez par la béchamel et parsemez de gruyère par dessus.

Laisser cuire 20 minutes (selon votre four, le mieux étant de vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson des lasagnes).


Bon appétit!

                                                       Milie

Bonsoir.

Hier c'était l'anniversaire de Soso, 13 ans déjà, que le temps passe vite!
Pour cette occasion voici ce que je lui ai fait comme gâteau: Des minions, vous connaissez? Ils viennent du film d'animation "Moi, moche et méchant" 

Ils ne sont pas top mais l'essentiel et qu'ils ont plus mes minions.

Attention il n'y a pas de recette cette fois-ci car c'est un gâteau familiale et donc recette familiale qui restera secrète.

                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                 Milie

Bonjour tout le monde.

 Nous revoilà, enfin, après un long moment sans venir pour cause de déménagement et d'emménagement.

Nous revenons avec des tomates farcies.

Voici donc la recette:

Ingrédients, pour 4 personnes:

- 4 belles tomates.
- environ 200 g de viande.
- 1 oignon.
- 2 gousses d'ail.
- 60 g de gruyère râpé.
- 2 c à s de farine.
- Basilic.
- Sel.
- Poivre.


Préparation:

Etape 1:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Coupez les tomates à 1 cm de la base. Évidez-les, mettes une pincée de sel au fond des tomates et égouttez-les sur une grille.
- Épluchez l'oignon et l'ail et ciselez-les.

Etape 2:
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée en l'émiettant.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée, puis ajoutez le gruyère et faites le fondre. Une fois fondu, ajoutez le basilic, salez et poivrez.
- Mélangez et arrêtez le feu.

Etape 3:
Remplissez chaque tomate de farce et placez-les dans un plat au four. Remettez le couvercle des tomates et faites-les cuire 10 min.

Une fois cuites, sortez-les du four et servez!



Bon appétit!

                                                     Milie