Minis pizzas

Il y a quelques jours, nous avons fait des minis pizzas.
Ce n'est pas compliqué à faire.


Ingrédients:

- 1 pâte à pizza.
- Concentré de tomate.
- Gruyère.

- Champignons.

- Lardons.


Préparation:

Étalez la pâte à pizza (ou vous la faites vous même). Coupez à l'emporte-pièce, de la forme que vous voulez. Étalez du concentré de tomate, des lardons, des champignons et du gruyère. Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant une vingtaine de minutes.

Bon appétit!

                                                      Loulou

Cookie mug cake

Pour le goûter j'ai fait des cookies mug cakes.

Voici la recette d'origine:

Ingrédients: 

- 1 c à s de beurre (15 g).

- 1 c à s de sucre roux (12 g).

- 1 c à s de sucre en poudre (12 g).

- 1 jaune d’œuf.

- qlq gouttes d'extrait de vanille.

- 3 c à s de farine (30 g).

- 2 c à s de chocolat ( 15 g).

Préparation:

Etape 1: Dans un mug,faites fondre le beurre au micro-ondes

Etape 2: Ajoutez le sucre et mélangez. Mettez le jaune d’œuf, mélangez à nouveau et ajoutez la farine, tout en mélangeant. Incorporez le chocolat en morceaux.

Etape 3: Mettre au micro-ondes 1 minute.

Il n' y a plus qu'à déguster.

Mais moi je l'ai modifié, je n'ai mis que le sucre roux et j'ai rajouté un spéculoos en morceaux.

Et bien franchement c'est très bon, mes filles se sont régalées.

                                                        Milie

                                                    

Feuilletés chocolat/chamallows

Bonsoir.

Encore un goûter gourmand aujourd'hui. Et oui car j'ai fait des feuilletés chocolat et chamallows.

Ingrédients: 

- 1 pâte feuilletée (moi j'ai prise une rectangulaire)

- de la pâte à tartiner.

- des chamallows.

- 1 jaune d’œuf et un peu de lait.

Préparation:

Découpez 4 bandes de pâte feuilletée. Mettez une cuillère de pâte à tartiner et 2 chamallows, refermez le feuilleté, qu'il soit bien scellé sinon les chamallows fondu coule. Badigeonnez avec le jaune d’œuf battu et mélangé avec un peu de lait.

On a fait les gourmandes, on a rajouté une petite cuillère de pâte à tartiner et un chamallows par dessus une fois cuit.  Huummmmmmmmm

Bonne gourmandise  ;)                                                       

                            Milie

gâteau au mascarpone

    Il y a 15 jours j'ai fait un gâteau au mascarpone, il était très bon et pas trop moche ;) 

    J'ai utilisé un moule en forme de chien, que ma maman a offert à mon fils. Mais voilà, je trouve que l'on ne voit jamais assez les détails dans ce genre de moule. Alors une fois le gâteau cuit et refroidit, j'ai démoulé le gâteau afin de couler un glaçage chocolat au fond du moule, j'ai replacé le gâteau dessus et j'ai laisser de glaçage prendre. Une fois le chocolat durcit, j'ai de nouveau démoulé et voilà le résultat.
    Il n'est pas joli, joli, mais, je sais que pour la prochaine fois, il faudra que je mette un peu plus de glaçage.

Ingrédients: 
Pour le gâteau:
- 200 g de chocolat noir.
- 75 g de sucre glace.
- 40 g de farine.
- 250 g de mascarpone.
- 4 œufs.

Pour le glaçage:
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre 

Préparation: 
- Faire fondre le choco au bain-marie
- Le verser dans 1 saladier et ajouter le mascarpone
- Bien mélanger.
- Incorporer les œufs, le sucre et la farine
- Verser la pâte dans un moule ou un plat à four tapissé de papier sulfurisé.
- Cuire 25 min à 180°C
- 10 min avant la fin de la cuisson, préparer le glaçage: faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Verser sur le gâteau dès la sortie et laisser durcir avant de démouler.
- Servir froid

Moi j'ai attendu que le gâteau refroidisse pour le démouler, j'ai ensuite versé le glaçage dans le fond du moule et j'y ai remis le gâteau et attendu que tout refroidisse avant de le démouler à nouveau.



A vos fourneaux!


                                                               Milie

Crinkles

Pour le goûter du jour, j'ai fait des crinkles issus du blog de papa en cuisine, on a tous bien aimé, même si la prochaine fois je les ferai cuire 2/3 minutes en moins.

Ingrédients:

- 100 g de chocolat.
- 100 g de farine.
- 25 g de beurre.
- 1 œuf.
- 50 g de sucre en poudre.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1/2 sachet de levure chimique.
- 1 pincée de sel.
- du sucre glace dans une assiette creuse.

Préparation:

- Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
- Dans un bol, fouetter les sucres avec l’œuf.

- Ajouter le chocolat fondu avec le beurre et mélanger bien.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger bien de nouveau.
- Réserver la pâte 1/2 heure au frigo pour la faire durcir.

- Préchauffer le four à 170°C.
- Former de petites boules de la taille d'une grosse noix.

- Rouler les boules dans le sucre glace.
- Poser les boules, espacées, sur une plaque.
- Enfourner pour 12 minutes à 170°C.
- Laisser le Crinkles refroidir sur une grille.

Bonne dégustation!

                                                Milie

biscuits à la confiture

Coucou

Il y a quelques jours, j'ai encore été ici sur le blog d'Emilie Sweetness, un blog rempli de petites merveilles. Je lui ai piqué la recette des biscuits à la confiture.

Ingrédients:

- 250 g de farine.

- 150 g de beurre.

- 90 g de sucre.

- 1 jaune d’œuf.

- 1 cuillère à soupe de lait.

- 30 g de poudre d’amandes.

- De la confiture. 

Préparation: 

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel et la poudre d’amandes. 

Faites un puit, placez au centre le beurre coupé en dés, le jaune d’œuf et la cuillère à soupe de lait.

Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, ferme et non collante. Placez dans un film étirable au frigo au minimum 30 min.

Étalez la pâte et découpez-la avec un emporte-pièce (ici étoile) puis sur la moitié des étoiles découpez avec un emporte-pièce plus petit le centre.

Placez les formes sur du papier sulfurisé. 

Enfournez-les 12-15 min. Laissez refroidir.

Montage:

Placez de la confiture au centre des formes sans trou à l'aide d'une cuillère à café.

Puis placez une forme avec trou au milieu par dessus.

Conclusion: une pure merveille, mes grandes se sont régalées, ils sont partis très rapidement, j'aurai le droit d'en refaire.

A vos fourneaux!

                                                                           Milie

Chocolats fait maison

Bonsoir tout le monde! 


Voila ce que je fait quand je m'ennuie, je vais dans la cuisine et je fais de super bonnes choses, comme des chocolats, des bonbons. 

Bon, faut bien que je vous avoue que pour faire les chocolats, je ne me suis pas foulée le poignet.


recette de chocolat:

Ingrédients:

- 1 tablette de chocolat au lait. 
- 1 moule à chocolats.


Préparation: 

Faire fondre le chocolat au lait au micro onde environ 30 secondes. Une fois que le chocolat est fondu, le mettre dans les moules. Laisser poser 30 min au frigo, si le chocolat n'a pas encore pris laisser le plus longtemps.      

Comme vous pouvez le voir ce sont des formes de Noël mais n'ayant que ça comme petits moules, pas le choix, de toute façon ça n'enlève pas le goût, lol! ;)

Bonne dégustation!


                                                            Soso













  

Tagliatelles de courgettes

Bonjour

  Aujourd'hui je vous mets la recette de notre repas d'hier soir. Ma Loulou, un peu sceptique, s'est régalée! Moi aussi! ;)

  Soso, toujours égale à elle-même, n'a pas voulu en manger, ben oui, elle n'aime pas les légumes, enfin presque tous les légumes.

  Par contre moi j'ai adoré. ;)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

• 2 courgettes. (un peu juste à mon goût, j'en ai mis 3)
• 3 tranches de jambon.
• 4 c à s de crème épaisse.
• 20 cl de lait.
• 2 jaunes d’œufs.
• Sel et poivre.

Préparation:

Etape 1: Éplucher les courgettes en larges bandes, puis couper le jambon en lamelles.

Etape 2: Dans une casserole, faire bouillir de l'eau puis y plonger les tagliatelles de courgettes pendant 3 à 4 minutes, les retirer à l'aide de l'écumoire et les déposer sur un papier absorbant.

Etape 3: Dans une autre casserole, mettre le lait et la crème à chauffer, puis y mette les jaunes d’œufs et le jambon. Bien saler et poivrer.

Etape 4: Sur une assiette, déposer délicatement les tagliatelles puis ajouter la sauce carbonara et décorer avec 1 jaune d’œuf (facultatif).

Bon appétit!

                                                               Milie

Madeleines à la fleur d'oranger.

Coucou.

  Oulà! ça fait quelques jours que je n'ai pas posté, ce n'est pas bien!
Aujourd'hui, je vais vous donner une très bonne recette de madeleines, je l'ai trouvé sur le blog de Emilie Sweetness  

Ici on a adoré, elles sont parties en un rien de temps. D'ailleurs j'ai pris mes photos in-extremis, car il en manquait déjà plus de la moité

Madeleines à la fleur d'oranger

Ingrédients: (18 madeleines) 

- 2 œufs.

- 125 g de sucre en poudre.

- 125 g de farine.

- 1 cuillère à café de levure.

- 2 cuillères à soupe de lait.

- 100 g de beurre.

- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.

Préparation:

Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que 

le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre mou, mélangez puis ajoutez le 

lait et la fleur d'oranger, mélangez bien et ajoutez 

la farine avec la levure, mélangez le tout.

Répartissez la pâte dans le moule à madeleines.

Placez ce moule au frais pour 30 min (facultatif, 

mais c'est cette étape qui vous donnera de jolies 

bosses).

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez 10-12  minutes (selon votre four).

Démoulez. 

Bonne dégustation!

                                                                     Milie

Brownies sans noix

Bonjour

  Aujourd’hui, j'ai fait des brownies sans noix, ils étaient trop bons, un vrai petit délice pour le goûter.
  Mais en les sortant du four, je me suis brûlée la main droite et ça fait très mal, bon voilà ce qui m'est arrivé. 

  Maintenant, il faut que je vous écrive la recette:

Ingrédients:

- 250 g de chocolat.

- 150 g de sucre. 

- 150 g de beurre. 

- 60 g de farine. 

- 3 œufs. 

- 1 pincée de sel. 

- des noix. 

Préparation: 

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Mélangez correctement ce premier mélange avant d'y ajouter le sucre, les œufs battus en omelette, le sel et la farine. Ajoutez, enfin, les noix concassées et enfournez à 180°c pendant 20 min environ.  

Les brownies sont appétissants non! 

                                          Bon appétit! 

                                                                                        Soso 

Biscuits secs

                              
                             Bonjour.

Je m'ennuyais, et tout à coup, j'ai eu l'idée de faire des biscuits secs, voilà la recette. 


Ingrédients:

- 150 g de farine.
- 45 g de sucre glace.
- 45 g de beurre ramolli.
- 15 g de miel. 
- 25 g de lait.
- 6 g ou 1/2 sachet de levure chimique. 
- 1 jaune d’œuf.
- 10 g de fleur d'oranger.
- zestes de citron ou d'orange. 


Préparation: 

1- Coupez le beurre en petit morceaux. Dans la cuve du robot muni de l’ustensile feuille (ou à la main), mélangez la farine, le beurre, le sucre glace et la levure chimique jusqu'à obtenir une masse sableuse.

2- Faire tiédir le miel et le lait, rajouter la fleur d'oranger les zestes et le jaune d’œufs et incorporer le tout au mélange farine/beurre/levure. Bien malaxer l'ensemble pour obtenir une pâte souple.

3- enfermer cette pâte dans un film alimentaire et laisse reposer 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°c. Sur un plan de travail fariner étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. A l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre), découper des rond. 

disposer ces rond sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner durant 15 min environ.  

  


Régalez-vous!


                                                        Soso 


      

Pancakes classique

                              Bonjour.

    Pour bien débuter la journée, rien de tel qu'un bon petit déjeuner.

Au menu ce matin c'était: 

- Pancakes 

- Confitures fraise/melon et framboise faite maison par mon tonton, j'en profite d'ailleurs pour le remercier car on se régale avec.

- Oranges pressées.

Bon dimanche.

                                                La famille gourmande

Meringues

Coucou!

  Comme l'a dit maman, dimanche j'ai fait des meringues avec les restes de blancs d’œufs.

   

   Elles étaient très bonnes, pas trop sucrées, juste bien. La prochaine fois, j'essaie de les faire à la poche à douille, en espérant qu'elles ne retomberont pas.

Ingrédients:

 

- 2 blancs d’œufs

- 80 g de sucre en poudre

- 50 g de sucre glace

- 1 pincée de sel

- quelques gouttes de citron (facultatif)

Préparation:

- Préchauffez votre four à 120°C.

- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les gouttes de citron.

- Lorsqu'ils sont mousseux, versez le sucre en poudre en pluie. Continuez à monter les blancs.

- Lorsqu'ils sont bien fermes, incorporez le sucre glace à la spatule.

- Sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café ou mettez, délicatement, la préparation dans une poche à douille.

- Enfournez pour environ 1h30 (vérifiez la cuisson et poursuivez si nécessaire).

                                                                                                                                                                           A déguster avec un bon petit café!                                   

                                                             Soso